ビリヤニ大澤

• 🎂記念日
• 🙌友人と
• 👋はじめての方
• 💞デート
• 🧘ひとりで

このお店ならでは

ここに行きたくなる理由

• ✨

  ✨全員一斉スタート

  最もおいしい状態を追求した結果、大量調理の炊き立てという形に行き着いたとのことです。完全予約制で、一斉スタートで提供されます。

• 🍛

  🍛曜日ごとに1種類

  曜日ごとに1種類のビリヤニに絞って提供します。レギュラーはマトンとチキンで、仕入れ状況によりオマール海老、上海蟹、アナグマ、牡蠣などの季節のビリヤニも作られます。

• 📜

  📜ビリヤニを追求する店主

  オーナーシェフの大澤孝将さんは長野県出身で、学生時代にインドでビリヤニに衝撃を受けました。間借り営業やシェアハウス、モダンインド料理での勤務を経て、2021年8月に開店し、調理を科学的に分析しています。

看板メニュー

注目の料理

• 1

  マトンビリヤニ

  ¥3,000

  マトンを使ったレギュラーメニューのビリヤニです。

• 2

  チキンビリヤニ

  ¥3,300

  チキンを使ったレギュラーメニューのビリヤニです。

• 3

  季節のビリヤニ

  仕入れ状況により、オマール海老、上海蟹、アナグマ、牡蠣などを使って作られます。

よくある質問